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餐饮清洁技术

地面、墙壁的清洗


地面、墙壁的清洗

 

      一天的工作完成以后,要对墙壁、地面进行彻底清洗。把可移动的物品搬到不碍事之处,像防滑垫、垫板、架子等。再用洗地水或起蜡液与40-50℃的温水混合,比例1:7配置溶液,泼洒于地面、墙壁。

用长柄尼龙刷刷其表面。

 

      用清水冲刷,用水刮子把干。没有下水道的地方,不可用过量的水冲刷。把配好的溶液放到拖布车内,用墩布擦拭表面,然后用净水擦净。车内的清水要经常更换。所有要洗刷的区域,要放好防滑警示牌,以防止路人滑倒。

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